Welches Bedürfnis steckt hinter Süßigkeiten?
Gerade in Problemsituationen greifen wir gerne zu Süßigkeiten oder fettigen Lebensmitteln. Schokolade, Pizza, Chips und Fast Food stehen bei emotionalen Essern so hoch im Kurs, weil Zucker und Fett Geschmacksverstärker und schnelle Energiespender darstellen.
Haben Sie Heißhunger auf Schokolade, fehlen dem Körper Magnesium und Glucose. Essen Sie eine Banane oder eine Handvoll Nüsse, belohnen Sie ihn gesund. Greifen Sie in Heißhungerattacken gern zu Süßigkeiten, fehlt ebenfalls Glucose.
Der Botenstoff Dopamin wird ausgeschüttet, wir fühlen uns gut. Unseren Vorfahren hat der süße Geschmack außerdem dabei geholfen, die Nahrung zu finden, die sie brauchten: Süßes Essen enthält meistens besonders viele Kohlenhydrate – und die liefern dem Körper Energie.
Heißhunger auf | Nährstoffmangel |
---|---|
Süßigkeiten | Zinkmangel |
Schokolade | Zinkmangel Magnesiummangel |
Chips, Salzstangen | Natrium |
Butter, Chips, Pommes, Leber | Natrium Vitamin D Vitamin B1 Vitamin B6 |
- Lachs. Fettreicher Lachs ist ein Stoppschild für Heißhunger. ...
- Chili. Natürliche Schärfe hemmt die Lust auf Süßes und zügelt den Appetit. ...
- Äpfel. Obst hilft gegen Heißhunger auf Süßes, besonders Äpfel. ...
- Mageres Fleisch. Auch mageres Fleisch bremst Heißhunger aus. ...
- Linsen. ...
- Mandeln. ...
- Vanille. ...
- Zitrone.
Der Süßmacher wirkt auf das Belohnungssystem des Gehirns und sorgt dafür, dass mehr Dopamin im Gehirn ausgeschüttet werden. Diese körpereigenen Stoffe lösen in uns das Verlangen aus, dieses Wohlgefühl, in diesem Fall hervorgerufen durch den süßlichen Geschmack, erneut herzustellen.
Das bedeutet dein Heißhunger auf Schokolade
Wenn du also Heißhunger auf Schokolade hast, signalisiert dir dein Körper vielleicht einen Magnesium-Mangel. Magnesium ist ein Anti-Stress-Mineral, das für mehr als 600 biochemische Reaktionen im Körper benötigt wird. Dein Körper kann es nicht selber herstellen.
Besonders häufig hängt Heißhunger mit dem Ernährungsverhalten zusammen. Heißhunger auf Süßes kommt meist daher, dass du unregelmäßig oder kohlenhydratarm isst. Rutscht der Blutzuckerspiegel in den Keller, benötigt dein Körper schnell Energie. Süßes liefert ihm diesen Energieschub.
Warum haben Menschen ein so großes Verlangen nach Schokolade? Viele wissenschaftliche Theorien behaupten, dass Menschen gerne Schokolade essen, weil diese den Serotoninspiegel im Blut steigen lässt und deshalb glücklich macht. Schokolade als Selbstmedikation gegen schlechte Laune sozusagen.
Nein, denn beim Verzehr nehmen wir gleichzeitig viele Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe auf, die wichtig für unsere Gesundheit sind. Nur zu viel sollte es nicht sein – und auch nicht immer die zuckerreichste Sorte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu zwei Portionen Obst am Tag.
Was stoppt fressattacken?
- Magerquark stoppt den Heißhunger. Nahrung mit viel Eiweiß, wie Magerquark, stoppt das Hungergefühl für Stunden. ...
- Akupressur, und der Hunger verblasst. ...
- Spaziergang und der Hunger bleibt draußen. ...
- Heiße Suppe genügt. ...
- Maßhalten.
Deine Laune sinkt in den Keller, du wirst wahrscheinlich gereizt und müde sein. Zu den weiteren Symptomen des Zuckerentzugs können Kopfschmerzen, Hautunreinheiten, Leistungsabfall, Schwindel, Zitteranfälle und depressive Verstimmungen gehören. Trotz dieser fiesen Entzugserscheinungen: Das Durchhalten lohnt sich!
Sowohl herzhafte als auch süße Speisen kannst du mit Säure abschmecken, um die Süße auszubalancieren. Bei herzhaften Gerichten helfen beispielsweise Zitronensaft oder Essig (Achtung: Manche Essige enthalten Zucker). Manche süßen Speisen kannst du ebenfalls mit Zitronensaft abrunden.
Platz1: Weiße Schokolade
In 100 Gramm weiße Schokolade sind 542 kcal enthalten.
- Antriebslosigkeit. Raffinierter Zucker gibt dem Körper rasch Energie – allerdings folgt auf diesen Zuckerschub ein Energietief. ...
- Konzentrationsschwierigkeiten. ...
- Verdauungsprobleme. ...
- Geschwächtes Immunsystem.
- Hautprobleme. Akne kann ein wichtiges Symptom für zu hohen Zuckergehalt in Deiner Ernährung sein. ...
- Hohes Kariesrisiko. ...
- Heißhunger auf Süßes. ...
- Konzentrationsverlust und niedrige Energiewerte. ...
- Blähungen. ...
- Geschmacksveränderung. ...
- Zucker macht traurig. ...
- Dein Immunsystem wird schwächer.
Du kannst industriell hergestellte Getränke durch Sprudelwasser mit Minze, Zitrone oder Gurke ersetzen. Tees und ungesüßte Fruchtsäfte sind auch eine gute Wahl. Das Ersetzen herkömmlicher Lebensmittel durch Vollkornprodukte kann helfen, das Verlangen nach Süßigkeiten zu stillen.
Außerdem gibt es mehrere appetitregulierende Hormone – aber nur eines, das Hunger auslöst: Ghrelin. Alle anderen haben eine appetithemmende Funktion, wobei Leptin die wichtigste Rolle spielt. Deswegen wird Leptin auch als „Sättigungshormon“ bezeichnet und Ghrelin oft als „Hungerhormon“.
Deine Schokoladensucht könnte also ein Zeichen dafür sein, dass der Körper (bei einem Blutzuckertief) auf der Suche nach Magnesium ist. Als offizieller Bedarfswert für Erwachsene (ohne Magnesiummangel) gilt 350 bis 400mg Magnesium am Tag.
Immer wieder kann man davon lesen, dass ein Mangel von Magnesium und Zink der Grund für die Lust auf Schokolade oder Natriummangel der Grund für die Lust auf Chips ist.
Wann verlangt der Körper nach Zucker?
Bei Stress interpretiert der Körper dieses Stressgefühl und die ausgelöste Hormonlage, mit einer Notsituation, für die er wohl sehr bald extra Energie benötigen wird. Um für diese Energie zu sorgen, gaukelt uns das Gehirn vor, dass der Körper extra Zucker braucht, weil er nicht genügend hätte.
Heißhunger auf... | Möglicher Mangel | Alternativen |
---|---|---|
Schokolade | Magnesium | Sonnenblumenkerne, Cashews, Haferflocken, Feigen, Linsen |
Salziges | Natrium | Oliven, Seefisch |
Fettiges | Omega-3-Fettsäuren | Raps-, Lein- und Walnussöl, Hering, Makrele, Lachs |
Bananen und Kartoffeln | Kalium | Grünere (zuckerärmere) Bananen |
Heisshunger aufgrund von Magnesiummangel? Hat man beispielsweise ein heftiges Verlangen nach Schokolade, kann dies auf einen Mangel an Magnesium hindeuten. Denn die Schokolade bzw. der dort enthaltene Kakao ist bekanntermassen äusserst reich an Magnesium.
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